Pâte d'umeboshi

L’umeboshi, aussi appelée prune salée, est une variété de prune japonaise proche de l’abricot. La pâte d’umeboshi est un condiment très populaire et apprécié au Japon. Cette pâte au goût élégant et raffiné possède une faible teneur en sel (5%), fabriquée sans conservateurs ni colorants.