Vinaigre au dashi Sanbaizu 180 ml

Le sanbaizu est un assaisonnement japonais composé traditionnellement de trois ingrédients de base (comme son nom l'indique : san = trois, bai = tasses, zu = vinaigre) : le vinaigre de riz, le mirin (ou du sucre) et la sauce soja, en proportions égales à l'origine. 

Ce Sanbaizu va au-delà de la recette traditionnelle : enrichi d'extrait de kombu et de bonite séchée, il offre une dimension umami supplémentaire qui en fait un assaisonnement complet et prêt à l'emploi.