Barbecue japonais de table rond «Mikawa»

Le barbecue Mikawa est fabriqué à partir d’argile façonnée au tour de poterie, selon un savoir-faire artisanal japonais. Une fois l’argile durcie, un conduit de ventilation est creusé à la main, puis la pièce est laissée à sécher entièrement avant d’être cuite à 950 °C et vernissée. Chaque barbecue est ainsi unique.

Conçu pour 2 à 4 personnes, il s’utilise aussi bien en extérieur, sur une terrasse ou un balcon, qu’en intérieur, à condition de se trouver dans un espace correctement ventilé.

Ce konro grill est équipé d’ouvertures de ventilation intégrées, permettant une circulation optimale de l’air et un réglage précis de l’intensité du feu pendant la cuisson.

Le barbecue se compose de deux éléments complémentaires : le corps extérieur en argile de Mikawa, réputée pour sa solidité et sa résistance aux fortes températures ; et le foyer intérieur en diatomite, un matériau naturel aux remarquables propriétés isolantes, assurant une diffusion homogène de la chaleur et une consommation de charbon maîtrisée.

Cette combinaison de matériaux garantit une montée en température efficace, une excellente rétention de chaleur et une utilisation fiable, idéale aussi bien pour des cuissons rapides que pour des grillades plus longues et précises.