Saké Chochin Hattannishiki Junmai Muroka Namagenshu 1800ml (18% vol.)

Ce saké est produit à partir de riz Hattannishiki, poli à 60%. Cette variété sakéifère largement cultivée permet d'obtenir un saké hautement aromatique et bien équilibré. En plus d’être junmai, autrement dit sans ajout d’alcool, c’est un saké "muroka”. Cela signifie qu’il n’est pas filtré finement avec des particules de charbon actif. Le producteur épure simplement la surface et laisse les dépôts résiduels issus de la presse dans la bouteille. Ce saké est de plus un saké “nama": Afin de conserver la vivacité de ses arômes, il n’a pas été pasteurisé. Il a aussi l'appellation "genshu", c'est-à-dire qu'après le pressurage aucune eau n'est ajoutée au saké. C'est d'ailleurs pourquoi il a un titrage plus important. Degré d'alcool : 18°